Ресторан "Вокруг света" - обзор заведения
В воскресенье захотелось отвлечься от городской суеты и выбраться на природу – летних деньков осталось уже совсем немного. Для загара на улице уже несколько прохладно (для меня), но природных просторов хотелось однозначно. Поэтому в этот выходной было принято решение посетить ресторан «Бригантина», находящийся в поселке Судоверфь. Кто-то резонно может задать вопрос: «Где связь ресторана и природы?». И вопрос будет правильный. Ответить могу так – «Бригантина» представляет собой целый комплекс для отдыха, который, кроме ресторана, включает в себя гостиницу и пляж, на котором можно отдохнуть самым разнообразным образом. Но обо всем по порядку.
Ехали мы на съемки с конкретной целью – написать для читателей нашей группы статью именно о ресторане. Но приехав на место, стало ясно, что выдирать ресторан из общего контекста гостиничного комплекса будет не совсем правильно, т.к. прослеживается четкая взаимосвязь между всеми сооружении на территории «Бригантины». Поэтому это будет первая статья, в которой я представлю небольшой обзор не только непосредственно места приема пищи, но и всего, что его окружает.
Начну все же с природы. Комплекс имеет собственную территорию пляжа, на которой можно провести время как душа пожелает. Кроме непосредственно самой площади пляжа с небольшим парком, посетителям предложена русская банька (внутри не был, но внешний вид весьма презентабельный), и самое интересно развлечение – виндсерфинг. Это и не удивительно – грех не воспользоваться таким прекрасным местоположением на Рыбинском водохранилище. Данный тип активного отдыха пользуется хорошим спросом - у прокатного киоска стояла небольшая очередь, а на воде уже находилось 4-5 человек. На территории можно просто позагорать или сходить попросить мангал и пожарить шашлычков. Также видел стол для настольного тенниса. Наверняка можно взять в прокате мячи и какие-то другие девайсы для активного отдыха. Чтобы вы не выбрали, вид природы поистине завораживает. Сегодня были какие-то футуристические облака, вид водохранилища на их фоне был особенно хорош. Настоящий отдых для души и тела! Если будете отдыхать в «Бригантине», обязательно возьмите на прокат катер или лодку и прокатитесь на Юршинский остров, природа там очень красивая.
Нас встретила администратор комплекса Наталья и провела на территорию ресторана. Слева от ресторана находится небольшой кафетерий, где можно быстро выпить кофе или взять на пляж какие-то напитки, не заходя в помещение ресторана. Такое разделение помещения кафетерия и ресторана очень удачное – отдыхающие не мешают тем, кто вкушает блюда, и наоборот.
Помещение ресторана не большое по размерам и выдержано в весьма аскетичном исполнении с элементами морской тематики. Какой-то изюминки, о которой можно было бы вспомнить, выйдя с ресторана (в стиле «вот я был в том-то месте, и была там такая-то фишка!»), я не заметил. В этом плане, на мой взгляд, дизайнерам есть над чем поработать. У каждого заведения должно быть лицо, и сегодня мне его несколько не хватало. Ресторан – это не только кухня, но и само помещение – в этом плане все очень сильно взаимосвязано, т.к. помещение настраивает гостя на определенный моральный лад, от чего сильно зависит восприятие пищи. Так или иначе, все чистенько и приятно. Находиться в помещении ресторана комфортно. Особенно если расположиться у окна, из которого открывается великолепный вид.
В винной карте представлены основные позиции по напиткам, здесь все стандартно. Единственное, что осталось мне не понятным, это тот факт, что на разлив (по фужерам) можно брать только один тип вина – один вид красного, один вид белого и т.д.. Это совершенно не правильный подход. Если я хочу поесть мяса и дополнить его вкус хорошим вином, то почему я не могу выбрать то вино, которое мне нравится? Если гость пришел один, хочет мяса с бокалом вина в качестве аперитива , то целая бутылка ему явно нужна не будет. На данный нюанс я бы настоятельно советовал обратить внимание администрации. Вино берут часто, и ограничивать выбор гостя только одним каким-то видом совсем не правильно.
В основном меню имеется перечень стандартных позиций блюд. Не нашлось фирменных блюд от шеф-повара, хотелось попробовать именно их.
«Бригантину» мы сегодня посетили втроем, и в итоге наш заказ составил:
1 – Салат Цезарь с курицей,
2 – Стейк Сильвер,
3 – Судак запечённый с цукини и помидорами,
4 – Медальоны из свинины с сыром Моцарелла,
5 – 300гр красного полусладкого вина Флер дэ Фонтэн,
6 – Коктейль «Легкий флирт» и чайник жасминового чая.
Всем троим мясо пришлось по вкусу – решение было принято единогласно. Все три типа мясных блюд обладали нежным вкусом. Овощи прекрасно дополняли мясо, и были подобраны на удивление хорошо в плане сочетаемости. В моем стейке я обнаружил цветную капусту (правда, здесь могу соврать – может это была и брокколи, в приготовленном виде не особо различишь), которая была дополнена прекрасным соусом. Все в купе сочеталось просто великолепно! Такое же мнение о своих блюдах высказали и мои спутники – все остались довольны. Поэтому мясные блюда «Бригантины» я могу смело советовать нашим читателям.
Коктейль был оценен на отлично. Красное вино, которое я заказал для мяса, было заказано еще раз – вкус хорош. На чай было только одно нарекание – чай был пакетированный. Хоть это и не сказалось на его вкусе, но в ресторане нужно обязательно иметь чайную карту из натурального рассыпного чая хотя бы с 10-15 наименований.
Огорчило полное отсутствие десертов. Когда мы не нашли их в меню и поинтересовались у официантки их наличием, нам было предложено только мороженое. Что тут сказать… Ресторанная карта без десертов является совершенно не полной. И на этот момент меню также хочу обратить внимание администрации.
Счет наш составил 1600р. Примерно усреднив цены в меню, можно сказать, что средний счет для обеда может составить 600-800р.
Общие впечатления от ресторана остались положительные. Здесь есть все, чтобы вкусно покушать и провести время. Если администрация все же задумается над тем, чтобы придать ресторану индивидуальности как в дизайне помещения, так и в меню, у этого места есть все шансы стать одним из самых популярных мест Рыбинска - расположение в живописном месте является большим плюсом.
На мой взгляд, данное заведение стоит рассматривать исключительно в комплексном ключе – т.е. брать ресторан не как нечто отдельное, а рассматривать его в качестве дополнения к гостиничному комплексу в целом. «Бригантина» будет прекрасным местом для проведения всевозможных корпоративов, бизнес-тренингов, банкетов и торжеств. Для проведения свадеб на территории парковой зоны есть шатер для проведения регистрации на природе. У меня также возникла мысль, то «Бригантина» отлично подойдет и для «ленивых» выходных – сюда можно приехать, скажем, в субботу, снять номер на сутки в гостинице, и просто хорошенько отдохнуть.
Если вы ищите не только вкусной еды, но и прекрасных видов Рыбинского водохранилища и отдыха на свежем воздухе, то «Бригантина» именно то место, которое даст вам все это.
© Редакция EdaYar.ru