В прошлую субботу в Рыбинске открылось новое кафе паназиатской кухни – «Манеки». На открытие я появиться не смог, поэтому сегодняшний день был посвящен исследованию этого нового места. Место необычно тем, что такого вида кухни, которое предлагается в данном заведении, в нашем городе еще нет.

Думаю, что не всем знаком термин «паназиатская кухня», поэтому в начале дам краткую справку. Паназиатская кухня – кухня стран Азии (японская кухня, китайская, вьетнамская, тайландская, малазийская и пр). Приставка «пан» означает «объединение». Т.е. термин «паназиатская кухня» можно интерпретировать как объединение кухонь азиатских стран. Всего понемногу оттуда и оттуда.

Также интересно и само название кафе – «Maneki». Манеки – это японский талисман удачи в виде кошки с поднятой лапкой.

На входе в кафе меня встретила табличка с надписью «работаем в тестовом режиме». Очень в тему она там стояла, т.к. когда я вошел в кафе, прямо на входе меня встретил мужик с огромной ручной дрелью, державший ее вверх сверлом на манер как пистолет держат. Не хватало ему еще тёмных очков и знаменитой фразы «I’ll be back» :) . Когда я поднялся на второй этаж, выяснилось, что первый этаж еще в ремонте – делают веранду. На втором этаже ремонт уже был завершен, и как мне сказали работники, осталось только добавить несколько штришков в виде элементов декора.

В целом интерьер очень приятный – мягкие диванчики, интересное тематическое оформление, выдержанное в стиле минимализма – видно, что ты пришел в азиатское заведение. Избытка элементов декора, которым иногда грешат заведения подобного типа, нет. Интерьер – некая золотая середина между азиатским и европейским стилем оформления – внешний вид приятен, находиться в кафешке комфортно.

Сделал заказ, взял фотоаппарат и пошел бродить по заведению. Фотоотчет прилагается. Площадь разбита на своеобразные зоны, которые отличаются размером столиков и количеством посадочных мест. Если вы придете в кафе компанией, то вы без проблем разместитесь с комфортом всей гурьбой. Также можно подобрать себе место где-нибудь подальше от посторонних глаз, чтобы посидеть парой. Если же вам просто хочется посидеть в одиночестве и посёрфить в интернете (Wi-Fi в наличии), то и такое место для вас найдется. В этом плане все очень хорошо продумано.

Имеется в кафе и детская комната, которая представляет собой эдакий стеклянный аквариум с дверью. Сразу представилась картина как там можно побеситься детям :) Надеюсь, стекла там прочные..

Попросил меню. Мне принесли лист формата А3 и карандаш. Очень неожиданный подход, т.к. ожидал увидеть классическое меню (книжечкой). Мне было сказано, что на листике можно черкать принесенным карандашиком – ставить галочки напротив блюд, которые хочешь заказать. Оригинальный вариант. Но тут же подумалось, что когда придет компания друзей человек на 5-6 хотя бы, вряд ли им будет удобно делать выбор в меню, предложенном в таком формате – на столике просто не хватит места, чтобы всем расположиться с такими большими листами и сделать необходимые пометки-заказ.

Мой заказ составили следующие блюда:
1 – Рисовая лапша с морепродуктами с кисло-сладким чили,
2 – Роллы «Тидзу»,
3 – Чай «Да хун Пао»,
4 – Позже заказал еще азиатское домашнее мороженое (3 шарика – имбирное, из киви и кунжутное).

Мои ожидания были больше нацелены на лапшу. Поэтому когда ее принесли, я начал ее есть вдумчиво, стараясь распробовать каждый ингредиент. Форма подачи была очень приятна по внешнему виду, вкус лапши был превосходен! Когда посетите данное заведение, обязательно попробуйте лапшу, останетесь очень довольны, советую.

Роллы «Тидзу» также оставили о себе самые лучшие впечатления – приготовлены были на славу. По моему мнению, роллы в «Манеки» сейчас одни из самых лучших в городе. Очень сильно надеюсь, что в дальнейшем они будут оставаться такими же качественными.

О качестве чая я был осведомлен еще до моего визита в кафе. Хозяева большие любители своего дела, постоянно путешествуют по миру, и привозят с собой только родные чаи (т.е. если написано в меню, что чай китайский, то можете быть уверены, что привезен он именно из Китая). Остановил я свой выбор, как уже написал выше, на «Да хун Пао». Чай принесли в необычном заварочном чайнике – небольшого размера чайник оказался очень массивным. Внешность его была весьма интересная, способ заварки был также оригинален. Пока ел лапшу, чай заварился. Я уже предвкушал его вкус, сделал глоток и очень расстроился – был привкус хлорки. Было видно, что сам чай хорош, но этот маленький нюанс сводил его вкус на нет. Проблема воды в чаях и кофе – проблема почти всех заведений Рыбинска. Ну не подходит вода в нашем городе для того, чтобы употреблять ее в пищу. Помыться – да, пить – ни за что! Каждый раз, когда заказываешь, положим, улун, уточняешь у официантки какой именно улун, и когда тебе отвечают, что Тот самый, сидишь и ждешь наслаждения вкусом. Приносят и.. хлористый вкус. Каждый раз хочется сказать: «Ребята, да купите вы уж для таких чаев хотя бы «Углической» пятилитровой питьевой за 35р и заварите уж по-нормальному.. Не пакетик ведь за 5р приносите, а чай за 150-200р за чайничек». Меня вот такие моменты очень расстраивают. Данные мои мысли были немедленно доведены до сведения главного администратора. Девушка внимательно выслушала, взяла телефон и пошла кому-то звонить. Позже снова ко мне подошла и сообщила, что у них сейчас тестовый запуск кафе, и к бойлерам еще не привезены фильтры, и что подключат их буквально на днях, что снимет проблему воды. Очень сильно надеюсь, что данный не приятный нюанс действительно будет устранен качественным фильтром.

Ну и закончил свою трапезу домашним мороженым. Признаться, мороженого такого еще не ел. Волокнистое, необычной структуры. Взял 3 разных шарика – имбирное, киви и кунжутное. Имбирное доел с трудом (ну не пошел у меня его терпкий вкус), а вот киви и особенно кунжутное пошло на ура. Очень вкусно, советую попробовать.

В итоге мой счет составил 700р (623р счет, отдал 1000, сдачу забрал 300 – оставил на чай). 600-700р и можно считать примерным средним счетом в данном заведении. Но хочу сказать, что я был уже более-менее сыт уже после съеденной лапши. Суши уже ел больше из-за любопытства, а мороженое просто насоветовали. Так что если у вас нет задачи попробовать все, что увидите в меню, а просто нормально перекусить, то 500р вам вполне хватит на то, чтобы уйти сытым и довольным.

Общие впечатление от кафе остались самые положительные. Кафе привлечет всех любителей азиатской кухни – действительно город уже очень давно ждал именно ее, т.к. кроме уже банальных суши в Рыбинске ничего не поесть из данного типа кухни. А любителей азиатской кухни в городе, без сомнений, найдется не мало. Кафе располагается в центре города – очень удобно добираться. Интерьер на уровне. И, возвращаясь к моей тираде о чае, важно также и то, что администрация чутко реагирует на замечания гостей, делает выводы и предпринимает усилия по устранению нюансов, на которые гости обращают внимание. Это, на мой взгляд, говорит о заведении с самой положительной стороны, потому что всегда приятно находиться в месте, где помнят самое главное Правило: «Клиент всегда прав!».

07.08.2014

Рыбинск – Кафе «Манеки / Maneki»: адрес, телефоны, часы работы